Como cortar legumes UPDATED

Oieeeeeee,

Eu sei que muitas pessoas não gostam de cozinhar, e por milhares de motivos: sem paciência, sem tempo, sem habilidade, sem receita, "tudo o que eu faço dá errado etc"...

Uma das faltas de habilidades e como cortar os alimentos na maneira certa e eficientemente. Seguem algumas dicas minhas que ja me salvaram muitas horas na cozinha!

1) Tudo começa com a faca. Tem que ser uma faca afiada pelo menos!Facas grandes são boas para cortar alimentos em geral, facas pequenas são boas para tarefas mais delicadas. Cortar legumes médios ou grandes com facas pequenas e não afiadas e pedir para se irritar!!!

2) Dominar o básico das técnicas também ajuda bastante, segue uma lista de vídeos no youtube que ajudam bastante:

        Como descascar e picar cebola: http://www.youtube.com/watch?v=FfzU10UG26s
        Como fatiar cebola: http://www.youtube.com/watch?v=qff3RBJEnKE
        Como descascar alho: http://www.youtube.com/watch?v=rEJbfJlkfCs
        Como picar salsinha: http://www.youtube.com/watch?v=3ADdARRJ0Kk
        Como picar tomate sem perder o caldo: cortar com uma faca de pão

Se lembre, para não chorar com a cebola, após partir ela no meio, passe na água! Espero que ajude!

Sa